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当葡萄开了“金手指”,会发生什么

2020-11-15 15:33分类:网红百科 阅读:

 

       如果你平时会留意街边的水果店,那么你大概就能发现今年似乎有一种葡萄忽然间就取代了红提、巨峰、玫瑰香等经典葡萄成为了新的“葡萄界黑马”!那就是——▲ “澳洲金手指”葡萄这种葡萄就像它的名字“金手指”般被赋予了“buff”,无论是长相还是重量都和普通的葡萄相差很多,甚至比不少人的大拇指还要长……只是,与此同时它的售价也像做了火箭般,不止比巨峰贵了N倍,连平时较贵的红提也就此折戟。那么这种“土豪”葡萄究竟是什么来头呢?味道又究竟如何?让我一起来看看吧→

       有何来头?
       “澳洲金手指”葡萄的本名其实是蓝宝石葡萄(Sweet Sapphire Grapes),别名:月光之泪(moon drops),属欧亚杂交种,其果穗巨大,松紧适度,果粒形状奇特美观,平均粒重甚至可超10克。目前,该品种由一家胚胎挽救技术繁殖无核品种的机构拥有专利,由International Fruit Genetics公司和阿肯色大学等共同开发推广。

       有何优点?
       蓝宝石葡萄算是中熟品种,露天种植的话8~9月就能成熟,比很多酿酒葡萄的成熟时间还要早。而且它着实算得上葡萄界的“省心宝宝”——其果粒不拥挤,无破粒,疏果省工,且在成熟后也不易落粒,可以挂树1个月以上,果实也比较硬实,耐长途贮藏运输。而且这种葡萄易形成1000克以上的大穗,能够自然达到无籽,果皮较薄可以不用吐皮,风味纯正,脆甜无渣,十分便于人们食用。此外在干燥少雨和昼夜温差大的地区的含糖量会更高,可以晒成蓝黑色“加大码”葡萄干食用。

       味道如何?
       这种金手指葡萄在澳洲当地非常的受欢迎,只是在国内这种葡萄目前仍然多为进口,所以价格上也居高不下,引得网友们也纷纷表示:吃不起!不过,其独特而漂亮的外观和颇佳的风味,仍然让不少人纷纷忍下肉痛贡献出了钱包~毕竟它吃起来是那么地方便+美味!毕竟,这种葡萄在简单地洗净后就可直接享用,不用剥皮的哦~而且它皮脆多肉、水分特别足,籽小到几乎没有,吃的时候基本不会感觉到,吃起来一口一个也很方便!

       此外,它的果肉偏硬实细腻,十分爽口。虽然薄薄的果皮味道上仍然会有一些微涩,不过一般澳洲金手指葡萄的糖度值都可达20%(Brix)以上,所以会让人感到十分甜美,整颗葡萄吃起来的时候一般感觉不到涩味,有着新鲜而清甜的滋味。

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