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为什么日本人那么爱吃生鱼片?

2020-10-09 19:01分类:热门资讯 阅读:

 

事实上,虽然日本是个四面临海的岛国,但是在食品保鲜技术不发达的古代,新鲜鱼也是一种很难得到的食材,离海稍远一点的地方,人们就只能吃到腌鱼或鱼干了,而生鱼片对鱼肉的新鲜程度要求很高,能吃上鲜鱼的人家往往非富即贵,同时日本长期笃信佛教,因此忌食畜肉,所以在古代日本,生鱼片是作为生活富裕的象征出现的,时至今日,日本人也仍然把生鱼片作为宴席的主菜,通过精心的摆盘以示对宾客的敬重,在家中,生鱼片也不是寻常食品,而是家中有喜事或逢年节或改善生活时才会遇到精品菜式。

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